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張建業:瓊漿玉液的釀造者
來源: 阜陽文明網  時間:2016-02-29 16:35:39 作者: 代廉

  從事白酒釀造11年,他從一名門外漢成長為一名曲酒釀造技術全能冠軍,他甘于吃苦,善于鉆研,他用情釀酒,用心創新,他就是全國勞動模范——臨泉文王酒業釀酒工張建業。

  從“門外漢”到“全能冠軍”

  2004年,32歲的張建業迎來了他人生的一個轉折點。這一年,他進入臨泉縣的龍頭企業——文王酒業,投入到了他將為之奮斗終生的釀酒事業之中。張建業說:“我身邊很多同事都是科班出身的大學生,而我只是高中畢業,因此我特別珍惜這個工作機會。”張建業暗下決心:一定要在文王酒業干出個樣來!“我不是來混日子的,要做就要做到最好,否則就愧對文王酒業給我的這次機會。”張建業給自己定了奮斗目標。

  愿望總是美好的,但現實往往倍加殘酷,剛從造紙廠轉入曲酒生產車間的張建業,面對釀酒工作是一個地地道道的門外漢,“有心無力”這四個字用到此時的張建業身上可謂恰到好處。不過,張建業現在的成就印證了那句名言:世上無難事,只怕有心人。

  張建業從點滴做起,給自己貼上“終身學習”的標簽。據介紹,只要公司有業務技能培訓他都會參加,每學一項技能張建業都要練到爐火純青。除了向專家學習以外,他還積極向老同志學,向工作時間長、經驗多的同志學,向剛進廠的理論知識豐富的大學生學,同時又堅持自學,并學以致用,走上管理崗位后,他還自費購買了許多專業技術書籍,有時間就自學,學習業務技能已經成為他生活中一件缺之不可的事。

  隨著張建業的不懈努力,他的個人技術飛速提高。進廠僅4個月,他就被提升為車間班長,成了文王酒業建廠以來入職時間最短的班長之一;兩年后,他成了文王酒業數一數二的技術能手,并在各種技術比武中名列前茅。2007年,他在安徽省白酒行業職工技術比武活動中順利拿下了測溫度單項第一名,并以絕對優勢摘取了全能總冠軍的桂冠,一舉讓徽酒技術界記住了文王張建業這個名字。

  事無巨細,必親為之

  比武活動結束后,學有所成且心智更加成熟的張建業深感白酒生產是一項承載傳統、博大精深、奧妙無窮的工作讓物質與精神完美融合的創造過程。他要求釀酒工人必須全身心地投入到釀造過程中去,才能釀造出品質極致的瓊漿玉液。

  對待自己的工作,張建業絲毫不敢懈怠。“我們的工作既是對企業的前途負責任,更是對消費者的信任負責任。”強烈的責任感讓這個已經走上管理崗位的技術核心依然堅持在生產一線。

  在生產過程中,張建業事無巨細,必定會親力親為,并要求班中每一位成員,嚴格執行公司制定的生產工藝參數,從配醅到上甑,從摘酒到入庫,從晾渣到入池,從場地到池房,每步他都仔細檢查;潤料用水量、用水溫度、潤料時間、入池溫度、入池酸度、入池水分、輔料用量等等,每步都要嚴格控制,細致入微,確保生產控制的科學縝密。他所在的班生產記錄整潔、規范、詳細,有較好的可追溯性,充分奠定了他們班技術領先、優質高產的堅實基礎。

  “他以廠為家,幾乎每天都是早來晚走,十多年來始終如一,任勞任怨,為的就是文王貢酒向消費者所作出的品質承諾,和他當初進入文王酒業所立下的誓言。”張建業的同事這樣評價到。

  榮譽滿身卻毫不忘本

  能在一項工作中堅守十多年,并始終保持工作熱情和謙虛謹慎的學習態度的人十分少見,榮譽滿身仍然身處一線的則更加少見。2005年至2006年,張建業在參加文王酒業舉辦的技術比武中分別獲得二等獎和三等獎;2007年12月,張建業榮獲安徽省白酒行業職業技術比武測溫度第一名,并獲得全能冠軍,被省輕紡工會授予“技術狀元”的稱號;2008年2月,他所帶領班組榮獲安徽省“工人先鋒號”;2008年4月,他榮獲安徽省“五一”勞動獎章;2008年11月,他被評為“全國優秀農民工”。2015年“五一”前夕,張建業被評為“全國勞動模范”,成為文王酒業自建廠以來的首位全國勞模。

  張建業說:“文王貢酒的品質是我的生命,今天的我雖然獲得了一些榮譽,但這些榮譽并不屬于我個人,是屬于整個文王酒業大家庭的每一個成員。沒有他們在背后全力支持,我就無法全心全意去工作、去完善、去鉆研、去創造。”

  “老老實實做人,勤勤懇懇做事”是張建業的座右銘。獲得全國勞模稱號后,他再次升華了自己的價值觀,“集聚臨泉人勤勞的品質釀造卓越佳釀,以態度和品格鑄就多彩人生”。

編輯: 趙亦丹

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